KODĖL DATULĖS YRA SVEIKIAUSIAS SALDUMYNAS?
Pirma mintis, šaunanti į galvą prisiminus datules – tai džiovintas vaisius, kuriame, daug cukraus, todėl datulės sukelia skirtingas emocijas, kai jas norima įtraukti į sveikos mitybos racioną. Datulės – tai iš tiesų yra sveikiausias saldumynas, nes:
- TURI DAUG SKAIDULINIŲ MEDŽIAGŲ
Skaidulinės medžiagos (nevirškinama augalo dalis) puikiai valo žarnyną ir maitina gerąsias žarnyno bakterijas, kurios apsaugo mūsų kūną nuo ligų ir stiprina imunitetą. Taip pat skaidulinės medžiagos sumažina glikeminį indeksą ir cukrus kraujyje staigiai nepakyla. Tie, kurie reguliariai valgo datules, geriau virškina maistą ir “lengviau” praleidžia laiką tualete, tad galime teigti, kad datulės yra natūralios “tabletės” nuo virškinimo sutrikimų.
- TURI DAUG ANTIOKSIDANTŲ
Datulėse gausu antioksidantų, kurios padeda naikinti vėžines ląsteles. Šios medžiagos datulėse yra daugiau nei figose ar džiovintose slyvose. Pagrindiniai antioksidantai:
Flavonoidai: Flavonoidai yra galingi antioksidantai, kurie gali padėti sumažinti uždegimą. Ištirta, kad jie gali sumažinti diabeto, Alzheimerio ligos ir tam tikrų vėžio rūšių riziką.
Karotenoidai: Įrodyta, kad karotinoidai skatina širdies sveikatą ir taip pat gali sumažinti su akimis susijusius sutrikimus.
Fenolio rūgštis: žinoma dėl priešuždegiminių savybių, fenolio rūgštis gali padėti sumažinti vėžio ir širdies ligų riziką.
- GALI SKATINTI GERESNĮ SMEGENŲ DARBĄ
Tyrimais nustatyta, kad datulėse esančios medžiagos gali pagerinti smegenų darbą. Tyrimai su gyvūnais parodė, kad datulės mažina amiloido beta baltymų aktyvumą, kurie sukelia apnašas smegenų ląstelėse, o jos gali sutrikdyti perduodamų smegenų impulse darbą.
- TAI VITAMINŲ IR MINERALŲ ŠALTINIS
Datulėse gausu fosforo, magnio, kalcio ir kalio. Šios medžiagos gali prisidėti stiprinant kaulus.
- PUIKUS NATŪRALUS SALDIKLIS
Datulėse yra fruktozės, kuri yra natūralus vaisių cukrus. Tačiau, kaip minėjome anksčiau, esant gausiam skaidulinių medžiagų kiekiui, fruktozė nesukelia staigių cukraus šiuolių kraujyje, todėl datulės yra sveikesnės už kitus, rafinuotu cukrumu papildytus užkandžius.
Į sveiką mitybą įtraukus bent kelias datules per dieną, padėsite savo kūnui suteikdami jam natūralios energijos, pamaitinsite virškinimui reikalingas gerąsias bakterijas ir sustiprinsite smegenų ir imuninės sistemos darbą. Tai – super saldumynas, kuris ne tik suteiks džiaugsmo, bet ir sveikatos.
Maistą galite saldinti datulių pasta arba datulių sirupu, kuris suteiks patiekalams puikų karamelės poskonį.
Būkite sveiki!
